寧夏新聞網(wǎng)訊（記者楊麗 張靜）記者4月28日從2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨牛羊肉產(chǎn)銷對接大會新聞發(fā)布會上了解到，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心主辦，寧夏商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和博覽局（貿(mào)促會）承辦的2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨牛羊肉產(chǎn)銷對接大會，將于7月30日-8月1日在寧夏銀川市舉辦。目前，此次博覽會各項籌備工作進展順利，熱忱歡迎國內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)企業(yè)和知名品牌積極報名、參展參會，通過交流合作，實現(xiàn)互利共贏，推動行業(yè)進步，共創(chuàng)美好未來。

據(jù)介紹，本次博覽會以“提升肉類品質(zhì)，推動技術(shù)創(chuàng)新”為主題，旨在進一步提升肉類消費品質(zhì)，搭建肉類行業(yè)產(chǎn)銷對接的合作平臺。預(yù)計展覽規(guī)模2萬平方米，展會設(shè)置全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)，邀請全國肉類生產(chǎn)加工優(yōu)勢地區(qū)商務(wù)主管部門組團參展，集中展示當?shù)厝忸愋袠I(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)及產(chǎn)品；設(shè)置名優(yōu)肉類食品展區(qū)，以大型知名企業(yè)為主體，展示肉類制品及其副產(chǎn)品、精深加工肉制品、肉類調(diào)理食品等；結(jié)合寧夏優(yōu)勢設(shè)置寧夏肉類發(fā)展展區(qū)，推介高品質(zhì)肉牛、灘羊等寧夏特色肉類產(chǎn)品，宣傳寧夏區(qū)域公共品牌；設(shè)置肉類加工技術(shù)裝備展區(qū)及肉類流通技術(shù)裝備展區(qū)，邀請技術(shù)型肉類加工企業(yè)參展，展示肉類精深加工、標準化建設(shè)、質(zhì)量品控等先進加工技術(shù)，同時針對中高品質(zhì)肉類消費需求，邀請冷鏈運輸、終端溫控、產(chǎn)品溯源、信息化建設(shè)等肉類流通環(huán)節(jié)企業(yè)參展，促進先進技術(shù)交流。

博覽會期間，還將組織召開“2021國際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”“餐飲企業(yè)家肉類食材采購研討會”。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任安寶軍介紹，肉類產(chǎn)業(yè)關(guān)系國計民生，與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、城鄉(xiāng)居民生活息息相關(guān)。本次展會聚焦產(chǎn)銷對接，從供給端打造全國優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品集聚地，從需求端加大專業(yè)采購商邀請力度，設(shè)置多項專場活動，著力促進精準產(chǎn)銷對接。同時，展會將通過豐富的互動環(huán)節(jié)提供現(xiàn)場觀眾體驗感，引導和促進肉類品質(zhì)消費。將開展“炙·醇”餐酒搭配大講堂，充分利用寧夏葡萄酒與牛羊肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，講解牛羊肉與葡萄酒的搭配方法，擴大肉類與葡萄酒搭配品質(zhì)消費，同時為專業(yè)觀眾及消費者提供現(xiàn)場互動與直觀品嘗體驗；開展“庖丁解?！毕盗屑寄苷寡?，通過趣味性技能展演，讓消費者近距離感受牛羊肉產(chǎn)品和品質(zhì)認知，進一步帶動中高端肉品消費。

寧夏商務(wù)廳黨組成員、總經(jīng)濟師梁萬榮表示，肉類產(chǎn)業(yè)是寧夏最具區(qū)位優(yōu)勢和特色的產(chǎn)業(yè)，肉牛和灘羊產(chǎn)業(yè)是自治區(qū)確定的重點特色產(chǎn)業(yè)，也是脫貧富民、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。舉辦肉類博覽會是更好滿足人民美好生活需要的重要舉措，是推動構(gòu)建新發(fā)展格局的重要平臺，也是寧夏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要機遇。經(jīng)過前期各工作組、各地、各相關(guān)部門的共同努力和緊張籌備，目前各項籌備工作進展順利。

據(jù)悉，本次展會鼓勵參展企業(yè)及展會服務(wù)商采用環(huán)保型展臺設(shè)計，使用可回收材料進行搭建，避免過度裝修，造成污染浪費。